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ぽてみのごはん

父が元寿司職人、両親が豚骨ラーメン屋でした。
そこで色々料理を学びました。

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酒盗クリームチーズ

クリームチーズ • 酒盗
豆もやしとキャベツの味噌和え

キャベツ • 豆もやし • 水 • 冷水 • 甘めの合わせ味噌 • ごま油 • ハイミー
3人分
ラーメン屋の炒飯

長ネギ • 卵 • ラード • 冷やご飯 • 塩 • 味の素 • 醤油 • 胡椒
ラーメン屋の餃子　母の味

キャベツ • 塩 • ニラ • 豚ミンチ • 醤油 • 味の素 • 砂糖 • ごま油 • にんにく • 背脂ミンチかラード • 水 • 片栗粉 •
鹿児島ラーメン屋の漬物　大根

大根 • 塩 • 味の素 • ハイミー
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