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むらの調理室

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@mulabo_kitchen

岡山県西粟倉村で地域に愛されている味をレシピとして残しています。

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後で利用できるように、このレシピを保存します。
ヤマメの唐揚げ

やまめ • 塩 • 片栗粉 • あげ油
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白菜の浅漬け

白菜 • 塩 • 塩昆布
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ゆずみそ入り炊き込みご飯

米 • ゆずみそ • 塩
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鯖寿司

さば • 酢 • 砂糖 • ジップロック • 米 • 米 • 砂糖 • お酢 • 昆布
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黒豆ご飯

米 • 黒豆 • 塩 • 顆粒だし
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政久さん家のお雑煮

水 • スルメ • 煮干し • 昆布 • ごぼう • にんじん • 油揚げ • ちくわ • はまぐり • ねぎ • 水 • 醤油 •
- 10人分
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バター香る大学芋

さつまいも • バター • 無塩バターもお使いいただけます。 • その場合は醤油や塩で味を調整してください。 • 上白糖 • 醤油 • ごま • 油
- 約5-6人分
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志戸坂まんじゅう

酒粕 • 水 • 薄力粉 • 蒸しパンミックス • きび砂糖 • ベーキングパウダー • こしあん
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手作りこんにゃく

こんにゃく芋 • 芋のゆで汁 • 炭酸ナトリウム • ぬるま湯
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ごんだら煮

だいこん • にんじん • ごぼう • 里芋またはジャガイモ • シイタケ • きぬさや • あげ • ちくわ • 昆布 • こんにゃく • 鶏肉 • 醤油 •
- 10人分