ikan tuna ukuran sedang 3 buah • daun pandan, potong kasar • kayu manis secukupnya, potong2 • bawang merah, cincang kasar • bawang putih cincang kasar • garam • secukupnya ketumbar bubuk • minyak goreng • air matang (opsional) • bumbu halus: • tomat merah • cabe, jahe🙄, kunyit, gula merah dan garam •