Dinamai sambal Tuk tuk karena saat mengulek ngulek sambalnya berbunyi tuk tuk tuk tuk😁 walaupun makanan ini aslinya dari Batak daerah Tapanuli,tetapi tidak demikian terdengar ketenarannya.ternyata sambal tuk tuk ini juga eksis di masyarakat daerah Jawa, yang membedakan sambal tuk tuk Batak dan Jawa yaitu Batak memakai campuran andaliman di sambalnya.di daerah asalnya biasanya sambal ini disajikan dengan ikan aso aso sejenis ikan kembung yang sudah dikeringkan/ikan gadapang yang dibakar lalu dicampur adukan dengan sambal sampai merata.Dibalik nama sambal ini terdapat sebuah cerita asal mulanya, Masyarakat Tapanuli dahulu kesulitan dalam hal perekonomian sehingga mereka berhemat dalam mengolah bahan makanan.karena sambal tuk tuk ini lauk sederhana yang tidak merepotkan yang biasa disajikan sebagai makanan sehari-hari.dibalik semuanya terdapat kegigihan orang tua untuk menyekolahkan anaknya setinggi-tingginya membuat mereka tidak memikirkan soal makanan 😉resep yang saya buat tidak sama persis aslinya karena menyesuaikan bahan yang ada😁Source : Beranda aqlan (dengan modifikasi)#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#WeekandChallange#CloverDiSambelin#Semarak_CloverDiSambelin#CookpadCommunity_Jakarta#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu

Kesempatan kali ini masih seputar kuliner pulau sumatera...🗾 Pilihan saya jatuh pada sambal tuk tuk yang menggugah selera🌶️🌶️Mengapa namanya "tuk tuk", ternyata nama itu berasal dari proses pengolahan sambal dengan suara tuk-tuk pada saat menguleg. Menarik sekali bukan?😍🥰Darimana asal mulanya sambal ini pertamakali dibuat?? Daerah batak, tapanuli lah tempat sambal ini lahir. Biasanya warga di sana menggunakan ikan aso aso 🐟🐟🐡(ikan kembung yang dikeringkan), atau bisa juga dari ikan teri.Menariknya lagi, ada filosofi sederhana dari asal muasal sambal "tuk tuk" ini dibuat. Pada saat itu perekonomian warga di tapanuli masih kekurangan, sehingga berusaha hemat dalam hal mengelola makanan. Tetapi mereka mempunyai keinginan besar dalam hal menyekolahkan anaknya ke jenjang yang lebih tinggi. Sehingga sambal ini sengaja dibuat dengan campuran ikan dan hanya dimakan sambal dan nasi saja. Tetapi kenikmatannya membuat siapa saja yang menyantapnya pasti nambah nasi lagi...Dari sambal tuk tuk kita bisa belajar, dari semangat dan kegigihan warga batak. Horas 💪👏👍..Recook dari resep kak @nugrahayu dewanti#mahameru#sambal tuk tuk#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang#AgenRahasiaKeSumatra#MakananKhasSumatera#HasilBerkebun

Satu lg untuk semarak sumbar mknan kha sumut..yaitu sambal tuk tuk..alkisah tentang smbal ini yaitu semangat juang masyarakat'a demi menyekolahkan ank², walo hanya mkan ikan yg d sambal diberi bumbu seadanya yg diolah dgn ditumbuk berbunyi "tuk tuk" nah dstulaj diberi nm smbal tuk tuk.Resep :Beranda Aqlan#Bainai_BerandaAqlan#Basidoncek#Cookpadcommunity_Sumbar#Cookpadcommunity_Batam

#SiapRamadan#PekanInspirasi#Cookpadcommunity_PadangBerhubung di kulkas adanya cuma cabe keriting hijau, ya terpaksalah sambel tuk tuknya berwarna hijau. Tapi yang penting rasanya gak beda ama yang pake cabe keriting merah.

Yee dah hari rabu waktunya posbar bareng #KomunitasPaders kali ini temanya pedes pedes alias sambal di #GoDa_Seuhah . Aku menyeberang jauh kepulau Sumatera, provinsi Sumatera Utara buat nyobain sambal tuk tuk. Penasaran dengan namanya ternyata tuk tuk itu pas kita ulek ikan asinnya sambil ditumbuk biar cepet halus jadi bunyi tuk tuk.Sumber : Beranda Aqlan @BerandaAqlan#GoDa_Paders#Cookpad_Paders#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeDa_BerandaAqlan#ArisanRecook_BerandaAqlan#GenkPeDa_BerandaAqlan#GenkPeDa_Eksis#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GAweek40

Sambal slalu ada distiap masakan saia, masak apa aj slalu bikin sambal..hari ini nyobi bikin sambal tuk tuk dr batak rekuk dari bunda nayra....Recook ..bunda nayra cek 👇:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14382117-sambal-tuk-tuk-khas-batak?invite_token=2CGbw5QQAc2xi2i4kvYSRNu5&shared_at=1622960395#genkpejuangdapur#remembergenkpeda_bundanayra#Genkpeda_eksis#cookpadcommunity_surabaya

Awalnya tertarik dengan namanya yang tak biasa mendengar. "Sambal Tuk-tuk", lalu langsung simpen resep dan recook.Lomboknya bunda kurangi dari resep aslinya ditambah dengan air jeruk nipis. Al hamdulillah 👌.Ngulek atau numbuknya nggak sampai halus asal sudah terdengar bunyi tuk-tuk waktu ngulek ya sudah oke.Bunda sambil perhatikan betul² tu..bunyinya ternyata benar.. ada suara tuk -tuk waktu ngulenya. 😄😄 berirama nyambelnya... eee... jadi perhatiin cobek. Terknspirasi dari resepSumber: Bunda Nayra#Cookpadcommunity_Kalsel#Cookpadcommunity_Borneo#RecookofTheWeek

Serunya aktivitas saling recook🥰Akhirnya bs ktemu jg sumbernya de mana😁 jd bs botram neh rameW kirim recooknya berbagi 😍#RememberGenkPeda_BundaNayrahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14382117-sambal-tuk-tuk-khas-batak?invite_token=FsMAkoqXSrfQZQHmZUrfDcpi&shared_at=1622150714#RememberGenkPeDa_BerandaAqlanhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13965618-sambal-tuk-tuk-khas-sumatera-utara?invite_token=Xnu31JzymfgiiViTsirAGZC9&shared_at=1622697766#RecookDepok_NurMurni di #CookpadCommunity_Depok yang recook dari #RememberGenkPeda_GlianTika #GenkPejuangDapurhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15077794-sambal-tuk-tuk-khas-sumut?invite_token=z5PNm3df7T8t2Rkp5RbqdTTs&shared_at=1622697847#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Id#PejuangGoldenApron3#Cookpad_Id#CookpadIndonesia#PekanPosbar#PekanPosbar_SambalNusantara

Pengen sambel batak nih rindu masakan mamiku di siantar

Kalau bicara tentang sambal, ada banyak ragam sambal di Indonesia dengan cita rasa yang pastinya menggugah selera.Begitu jg dengan sambal yg satu ini yaitu Sambal Tuk Tuk (Sambal Batak) Khas Sumatra Utara. Sambal ini punya cita rasa yang benar² khas karna menggunakan Andaliman dan Ikan Teri.Andaliman merupakan hal yg wajib dalam membuat sambal ini. Sehingga rasanya sangat² khas. Rasa dari sambal ini Pedas, Asem Seger dan Bergetar 😁😁. Nah bergetar atau kelu pada lidah ini karna Faktor Andaliman yg digunakan.Apalagi sambal ini menggunakan ikan teri (kalau lebih khasnya menggunakan ikan Aso² atau ikan kembung yg diasap) jika tidak ada bisa disubtitusi dengan ikan teri ini. Ditambah guyuran perasan jeruk nipis bikin sambel segerrr.Kalau dikampung makan pake ini aja udh enaaak banget apalagi makannya rame², setidaknya rasa rindu ini terobati dan bisa bernostalgia dengan masakan rumah. Cobain yuk.... pasti ketagihan 😊#CloverdiSambelin #Semarak_CloverdiSambelin #CookpadCommunity_Jakarta #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers #JelajahResepNusantara

Suami klu bikin sambal ini tuh rasanya pingin lengket sama Magicom trs deh🤣🤣🤣