نأخذ طنجرة فيها الماء والملح ونضعها فوقة انار حتى تغلي ونضيف لها الارز مع تحريك حتى يبقة القليل من الماء ثم نخفض انار ونغلق اطنجرة مدة 15دقيقة

نأخذ طنجرة اخر نضع فيها القليل من الزيت ونضع الدجاج والبصل مقطع على شكل طولي ونضع جميع التوابل والعنب اليابس ونتركها فوقة انار مع التحريك حتى يتقلا ثم نضيف القليل من الماء ونتركه مدة 20دقيقة حتى يتعسل

ثم نأخذ الارز بعد ما نضج ونقدمه في طبق التقديم ونضع فوقه الدجاج والبصل المعسل وبصحة والعافية