Filet

bocadillos • filetes de ternera tiernos • Salsa de tomate frito casera

filetes de solomillo de ternera • romero fresco • calabacines • salsa de soja • harina • aceite de oliva • sal y pimienta negra recién molida

filetes de emperador de 100gr • yogures natural desnatado • anchoas • pimienta y sal

filetes de merluza fresca • bocas de mar • pimientos del piquillo • perejil • mayonesa • queso rallado • aceite • ajo

Pan fresco de fibras, semillas, de pueblo • filetes de pechuga finos • tomates maduros • ajo • Aceite de oliva • Sal

filetes de pescadillas (le diréis al pescadero que quite la espina) • limón exprimido • sal y pimienta • agua • ajo picado, • perejil picado fresco • aceite de oliva • queso parmesano rallado

filetes de ternera (o de cerdo) pequeños pero dile al carnicero que te ls corte más bien gruesos • tomates si piel ni pepitas • cebollas • avellanas picadas • vino blanco • ajo • aceite de oliva • sal • pimienta

filet de pato • cebolla chica • manzana roja • naranja • miel • pimienta rosa • sidra • licor de manzana

arroz • filete de pechuga • almendras tostadas y picadas • canela • cardamomo • Sal

pollo • manteca • pocillo de aceite • tomates al natural • aceitunas verdes • aceitunas negras • filetes de anchoas • perejil picado • albahaca • romero • salvia • coñac •

lubina en filetes • aceite • chalotas • aceitunas negras • caldo de pescado • nata liquida • vino blanco seco • sal pimienta, limon, romero y perejil

arroz • filetes de anchoas • pocillo de aceite de oliva • jugo de limón • cuda alcaparras

filetes de solomillo • mantequilla • mostaza • pimienta verde machacada • pimienta verde en grano • nata liquida • Coñac • Sal

alga nori • arroz japones ya cocido • filete de salmon fresco en julianas • queso philadelphia o queso crema • semillas sesamo tostadas • salsa soja • wasabi • jengibre encurtido

nori • arroz japonés ya cocido • pepino europeo en julianas • palta en julianas • anguila ahumada japonesa en julianas • filete de atún fresco para sushi laminado • mackerel laminado • salsa de soja • wasabi • jengibre encurtido

filetes de salmón rosado muy fresco • filetes de atún rojo muy fresco • filetes de lenguado muy fresco • wasabi en polvo • agua hirviendo • Jengibre en conserva • Salsa Soja

alga nori • arroz japonés ya cocido • palta en julianas • pepino europeo en julianas • anguila ahumada japonesa • filete de salmón fresco laminado • salsa soja • jengibre encurtido • wasabi • salsa teriyaki

nori (alga marina para sushi) • arroz japonés ya cocido • filete de atún fresco o importado para sushi en laminas • anguila ahumada japonesa, en julianas • palta en julianas • masago • salsa soja • wasabi • jengibre encurtido

El día antes • pulpo de la parte central, sin ojos ni boca, limpio • vino tinto o blanco • sal gorda • granos de pimienta blanco o negra recién molida • pimentón picante • laurel • El día después • aceite de oliva • cebolla medianas picadas • ajos, pelados y laminados • grande de perejil picado •

filetes fino y tiernos de ternera de buen tamaño, para doblar como bocadillo (según los comensales que seáis) • lonchitas de queso de fundir • jamón serrano • huevo • Pan rallado • vino blanco aromático • hierba buena • pimienta, aceite, y sal

arroz japonés ya cocido • filete de salmón fresco dividido en 2 laminas • salsa soja • jengibre encurtido • wasabi

morrones rojos • atun mediana • alcaparras • filetes de anchoas • huevos duros • cucharadadas de mayonesa • jugo de limón • lechuga

filetes de suprema de pollo • huevo entero (lo batimos) • hojuelas de maíz • Aceite para freír • Salsa de queso cheddar (para acompañar) • Miel (para acompañar) • Harina tamizada • Sal • Páprika • Tomatillos Cherry (para acompañar)

filetes de pechuga de pollo • queso Cabrales • huevos • harina • pan rallado • sal • aceite de oliva

LOMO DE CERDO A FILETES • CEBOLLAS • VERMOUTH BLANCO • CALAMARES • ALMEJAS (250 GR) • PICADA • PIÑONES • AJO • LECHE • ACEITE DE OLIVA • SAL Y PIMIENTA