aceite de maíz • pechuga entera de pollo, cocida y desmenuzada • tortillas de maíz • aguacate • tomate cortado en cuadritos • tomates verdes (tomatillos) • chiles serranos verdes, o al gusto • puño de hojas de cilantro • sal • crema ácida • queso Fresco desmoronado • cebolla en julianas •