Ala masa

harina • maicena • levadura en polvo • azúcar glas • sal • azúcar blanca • yemas • claras • yogurt griego sin azúcar • mantequilla caliente • manzanas rojas, verdes o amarillas • limón, zumo •

Aguacate • Zumo de medio Limón • Chocolate negro • meda taza puré Patatas casero • Atún aceite • Mayonesa • Cebollino cortadito • Sal y pimienta negra • granitos de Granada • Quinoa inflada crujiente • Rectángulo de papel sulfurizado • peine gruezo

alitas de pollo • cebolla chica • ajo • cda.aceite • condimentos : ají molido, tomillo, pimienta y laurel • chica de puré de tomate • agua templada • fideos secos tipo bucatinni • cdas.arvejas remojadas • aperitivo blanco

harina • de grasa • Sal una cucharada y media

harina pureza (Para pizza) • Condimentos (ají molido y orejano) • cdta. Azúcar • y 1/2 Vaso de salmuera tibia • aceite • cebolla grande • caldo de verdura • Aceite y sal (para condimentar) • queso cremoso • Palmitos c/n a gusto • Aceitunas picadas • Choclo en grano c/n •

Almidón refinado • harina de maíz • Aceite vegetal • tibia de leche • huevos • sal • Anís • queso (a elección)

harina • levadura fresca • sal • azúcar • huevo • aceite • morrón rojo • cebolla chica • Agua tibia

solomillo de bonito • bollo de pan mantecos de masa dura • pepino pequeño, lo más fresco posible • tomates cherrys grandes • salsa thai, (opcional) • aceite de guindillas rojas • virgen extra el necesario • Escamas de sal piramidal al limón • Escamas de sal negra ahumada • sal fina marina

albóndigas • pollo • ala de pava • jamón serrano • chorizo (unos 3 cm) • azafrán de pelo • ajo • perejil fresco • apio • puerro • nabo • zanahorias grandes •

Harina 1k, levadura, manteca, azúcar, esencia, leche, frutas secas, • huevos, • Poner la harina y hacer un hueco y agregar los 80g de azúcar, los • huevos, los 100gde manteca, llenar medio vaso de leche tibia y • Agregar 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de harina y • La levadura dejar 10min y agregar al la preparación mescalar • Todo y si es necesario agregar leche de a poco hasta optener • masa suave amasar 15 minutos y dejar descansar 20m • Luego volver a amasar y agregar las frutas secas.nuez o chip de • Chocolate yo agregue también ala masa 3chucharadas de miel es • Opcional de cada uno.después de mescalar con las frutas secas • Poner en moldes de 1/5 que a mí me salieron 3 panes con esta masa •

alas de raya • ajo • masa de empanada • Sal • Aove

harina • huevos • aceite • sal al raz • Podes agregar condimento ala masa cuando unas los ingredientes • Pimentón rojo y orégano(opcional

harina (000) común • manteca vegetal • huevos • coñac • esencia de coco • esencia de vainilla • azúcar blanca • agua • levadura fresca o 50 de levadura ceca • frutas y uvas pasas • esencia de naranja • leche en polvo o si no consiguen en polvo •

pavo de su preferencia (yo use una parte del ala) • naranjas • sal y pimienta • mostaza • salsa de soja • ajo picado finamente • Para la pasta • harina de trigo • huevos • aceite • queso crema • carne molida ya preparada •

pechuga de pollo completa (en lugar de los pichones, suele hacerse con muslos de pollo, pero tienen más grasa) • cebolla grandecita (y yo añadí 1 puerro) • huevos • caldo de pollo (si es casero, mejor) • confección de masa de hojaldre rápida (no estaba para hacer la masa brick que se usa). Ver mi receta • sal gruesa • aceite de oliva (o más, si te gusta) • manteca • almendras • pasas sin semillas • especies (si no tienes la mezcla de especies que se requiere, usa lo que sigue o tengas) • a de cayena -si no lo quieres muy picante usa 1/2 •

Para el marinado • pollo troceado (mejor sin piel) • harina para rebozar • pimentón dulce • de: pimentón picante, ajo en polvo, cebolla en polvo, curry, 1/2 cucharadita de: estragón, tomillo, eneldo, sal y una pizca de pimienta • Para el rebozado • harina para rebozar • pimentón dulce • sal • de: tomillo, eneldo, curry, pimentón picante y ajo en polvo