Diablo

chiles colorados secos • chiles de árbol • chiles chiltepin • cebolla mediano • pulpo mediano cocido • camarón pelado y crudo • mantequilla • aceite de oliva • sal

chiles jalapeños en escabeche enteros • camarones medianos limpios y pelados, cocinados al vapor o • camarón pacotilla precocido • queso oaxaca • harina • huevos • pan molido • jugo maggi • sal y pimienta

mantequilla (para el pastel del diablo) • harina (para ambos pasteles) • extracto de vainilla • cocoa sin endulzar en polvo • azúcar • chile chipotle en polvo • pimienta negra en polvo • miel de abeja • crema ácida • yogurth natural sin endulzar • huevos (3 enteros y el resto, solo las claras) • cremor tártaro •

hielo c/n • tequila • licor de grosella • jugo de lima • ginger ale c/n

papas grandes cocidas peladas y rebanadas no muy gruesas • jamón del diablo o pate • queso amarillo • crema espesa • mantequilla • perejil y cebolla • sal y pimienta

chile panameño • chile jalapeño • Diente de Diablo • vinagre de guineo • cebolla grande • culantro castilla • zanahorias grandes • pepinos grandes • huevos de codorniz • sal

Huevo duro • yogur • Aceite de Oliva • Ajo en polvo • Cebolla en polvo • Guindilla en polvo • Pimienta negra • Sal • tomate frito • Huevos duros • cangrejo • Aguacate maduro •

jamón cocido • cebolla chica • ajo • tamaño te queso crema • sal, pimienta

jamón cocido en un trozo • cebolla chica • queso crema

patatas • bacon • sal y aceite

cacao • agua hirviendo • bicarbonato de sodio • harina • royal • sal • manteca • azúcar • huevos • leche • azúcar • agua •

harina 0000 • azúcar impalpable • cacao amargo • bicarbonato de sodio • sal fina • manteca • café fuerte • leche • u huevo

Naranja (zumo+piel para decorar) (1/3 zumo por persona) • Fresas grandes (5 fresas por persona) • Campari (25 ml por persona) • Puerto de Indias Gin Premium Strawberry (50 ml por persona) • Ginger Ale (1/3 por persona) • Hielo

harina • cacao amargo • cdta. bicarbonato sodio • cdta. polvo hornear • cdta. sal • azúcar impalpable • manteca blanda y fría • café fuerte caliente • leche • cdta. vainilla • huevos • Ganache de chocolate sin batido •

azúcar • manteca(uso 4 cdas. de aceite) • huevo • vainilla • cocoa (yo uso 1/2 taza de cacao) • agua • harina • cdita. de sal • polvo de hornear

harina 0000 • cacao amargo • bicarbonato de sodio • sal • azúcar • manteca bien fría cortada en cubitos • leche • café fuerte • huevos • chocolate cobertura semi amargo picado • crema de leche

Huevos frescos a temperatura ambiente • Queso Roquefort • Queso crema • Manteca • Nuez a gusto • Picadillo picante / Jamón del diablo / Paté • Mayonesa • Salsa picante a gusto • Pimentón a gusto • Queso blanco • varita Cebolla de verdeo • lata Atún al agua escurrido •

Arroz de grano corto • Salchichas de pollo • Zanahoria • pepino • Huevos • Papel nori • locotos • taza Mirin • taza Salsa soya • Vinagre de arroz • Azúcar moreno • Sal •

Huevos • Mayonesa • Ketchup • Mostaza • Ají color

cacao en polvo • esencia de vainilla (líquida) • azúcar moreno • harina • levadura • escamas de sal o de sal simplemente • agua • aceite de girasol • Huevos • nata • azúcar glass • chocolate negro (en trocitos) •

carne de carpincho (lo mejor es el lomo) • Agua • Provenzal • cebolla grande • morrón (yo use verde y rojo) • Aceite • queso muzzarella o tibo • Tapas empanadas • Para las diablo: • picante

harina leudante • yema • huevo • manteca blanda • jamón del diablo, paté, atún o picadillo • sal y pimienta • Relleno: • mayonesa • queso crema • huevo duro picado • jamón del diablo, paté, atún o picadillo • Para decorar aceitunas, tomate o morrón

Gula, • Ajo, • Pimiento • Cebolla • Nata para cocinar • Tomate o kepchut • Aceite • Tabasco

pepinos pelados • ajo • Sal rosa del himalaya • Aceite de oliva • Vinagre de sidra de manzana • Agua fría • lino dorado "tiene mucho magnésio" • polvo de pimienta verde para hacer salsas • Fenogreco germinado en el momento de servir " tiene 10 veces más • De omeoprazol que el propio medicamento que lleva este nombre" • Salsa diablo opcional "los picantes son antisepticos, etc

guindillas secas con las semillas • tomates secos macerados con aceite de oliva • Pimentón rojo molido dulce • Sal rosa del himalaya • aceite de oliva • agua

harina • levadura (Royal) • cacao en polvo • azúcar • mantequilla • huevos grandes • vainilla • sal • leche entera natural • Ingredientes para cubrir la tarta • nata para montar • La ralladura de dos naranjas •

harina de repostería • azúcar superfino • cacao en polvo • bicarbonato • sal • mantequilla sin sal, bien fría • café fuerte recién hecho • leche • extracto de vainilla • huevos a temperatura ambiente • Para el frosting • chocolate semi dulce •

kale • Cayenas o ñoras • ajos • Aceite oliva