Huevos rellenos "diablo"

Name: Huevos rellenos "diablo"
Yield: 2 Raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Huevo duro; 3 Cucharadas yogur; 30 ml Aceite de Oliva; 1 Cucharadita Ajo en polvo; 1 Cucharadita Cebolla en polvo; 1 Cucharadita Guindilla en polvo; al gusto Pimienta negra; Pizca Sal; 1 Cucharada tomate frito; 6 Huevos duros; 8 Palitos cangrejo; 1 Aguacate maduro; 1 Cucharada Pipas de Girasol; aove; Sal

Juan Carlos Murillo Rincón @Juancar_62

Esta receta la saqué del programa Las Chollo-Recetas de Blanca Mayandía.
La publico aquí para tenerla en mi recetario y compartirla con todos vosotros.

Huevos rellenos "diablo"

Juan Carlos Murillo Rincón @Juancar_62

Esta receta la saqué del programa Las Chollo-Recetas de Blanca Mayandía.
La publico aquí para tenerla en mi recetario y compartirla con todos vosotros.

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Ingredientes

45 Minutos

2 Raciones

Para la salsa picante:
1Huevo duro
3 Cucharadasyogur
30 mlAceite de Oliva
1 CucharaditaAjo en polvo
1 CucharaditaCebolla en polvo
1 CucharaditaGuindilla en polvo
al gustoPimienta negra
PizcaSal
1 Cucharadatomate frito
Para los huevos:
6Huevos duros
8 Palitoscangrejo
1Aguacate maduro
1 CucharadaPipas de Girasol
aove
Sal

Guardada

Paso a paso

45 Minutos

1

Cocemos los huevos 10 minutos partiendo de agua hirviendo. Los enfriamos muy bien y los pelamos.
2

Trituramos un huevo con el aceite, el yogur y el resto de los ingredientes de la salsa. Reservamos.
3

Picamos los palitos de cangrejo, el aguacate y mezclamos con un par de cucharadas de la salsa picante. Añadimos las pipas y las yemas de huevo cocidas salvo una que usaremos para decorar.
4

Rellenamos los huevos, ponemos un poco más de salsa, unas pipas, yema rallada y, si queremos, un poco de palitos de cangrejo picados.