Dos ajitos

Dos zuchinnis pequeños • Queso crema • Unas 10 olivas negras sin hueso • Un ajito • anchoas • Aceite de oliva

Medio kilo de garbanzos cocidos (o la legumbre que elijas) • Media cebolla cortada en brunoise • Una cucharadita de ajo molido • Una cucharadita de comino molido • Una buena rama de cilantro fresco picado • Un huevo batido • Un poco de harina de garbanzos • Sal, pimienta y aceite de oliva • Una buena palta o aguacate • Media cebolla picada • Un ajito picado • Dos tomates pelados y picados sin semillas •

huevos • cebollita • tomate • jamón • queso • ajito • Perejil • arroz

pimienta negra en grano • mostaza • coñac o brandy • pastilla de caldo • concentrado de carne tipo Brovil o de sopa de rabo de buey • ajo pequeño • solomillos de cerdo • Salsa de manzana: • ajito • vino blanco o rosado • azúcar (si es moreno mejor) • manzanas •

bacalao en dos trazos con piel, desalado o fresco • ajo grandes • sal • aceite

gambita roja • merluza, parte central • berberechos • tomate grande • ajos tiernos • vino blanco • (Opcional) dos ajitos machacados encima de la merluza • Aceite de oliva • Sal

solomillos de ternera de dos dedos de gordo • Sal • Pimienta negra • Ajitos tiernos • ajos • Aceite de Oliva

de un kilo y medio a 2 kilos de habas frescas o un kilo de las congeladas (que sean medianas que salen mas buenas) • cansalada iberica a trocitos (panceta ,tocino) • beicon a trocitos • chorizo riojano (a gusto) • butifarra negra (yo no se la pongo porque no me gusta) • ajitos picaditos y dos tiernos • tomates depende de como sean de grandes • cebollas tiernas en trocitos pequeños • vino rancio y uno de anis seco • laurel • menta • tomillo •

Salsa de tomate casera yo la hago con cebolla y un ajito picado • Huevos uno o dos por persona • Sal y pimienta

MASA • ACEITE • AGUA • HARINA • SAL (YO MEDIA) • RELLENO • ESPINACAS • PASAS • PIÑONES • AJITO O DOS • AJANJOLI • HUEVO BATIDO •