Empaste

Ingredientes Para El Amasijo • Harina 000 • Sal • Aceite de Oliva • Queso Rallado • Levadura • Ingredientes Para El Empaste • Manteca • Harina 000

Para el amasijo: • Harina 0000 • sal fina • Grasa • Agua • Para el empaste: • Grasa derretida • harina o almidón de maiz • Para el relleno: • Dulce de Batata • Dulce de Membrillo • Para freir: •

Masa: • harina 000 • levadura fresca • sal • azúcar • manteca • agua tibia • Empaste: • margarita • harina • Para pincelar : • almíbar (100 gr de azúcar - 50 cc. de agua)

Empaste: • harina 0000 • manteca para hojaldre • Amasijo: • harina 0000 • miel • levadura fresca • sal • azúcar común • huevos • ralladura de un limón • esencia de vainilla •

harina, • levadura fresca, • huevo, • miel, • azúcar, • agua tibia cantidad necesaria. • EMPASTE: • manteca, • harina cantidad necesaria (50grs aprox)

harina 000 • azúcar • sal • levadura fresca • agua tibia • Empaste • margarina (si es para hojaldre mejor) • harina

Amasijo • harina 0000 • sal • vinagre blanco de alcohol (yo lo mido con una tapita de jarabe) • agua fría (aprox 450 cc) depende de lo que absorba la harina • Empaste: • a 1 kilo margarina para hojaldre (se consigue en casas de repostería o grandes supermercados Makro) • harina 0000

MASA • LEVADURA FRESCA • AZÚCAR • LECHE (125 CC) • HARINA COMÚN (+) POR SI HACE FALTA • MANTECA O MARGARINA • ESCENCIA DE VAINILLA • RALLADURA DE LIMÓN • HUEVOS • EMPASTE • MANTECA O MARGARINA • AZÚCAR •

harina tamizada ( puede ser normal o de fuerza que es la que echo yo ) • manteca de cerdo y 80 gr para el segundo empaste ( no mantequilla) • vino blanco • zumo de naranja • Ralladura de 2- 3 naranjas • sal • Azucar glass para espolvorear