Enchilado

carne molida mixta (res y cerdo) • jitomates medianos • chiles anchos • ajo grande • cebolla • papas cambray • zanahoria grande • aceite • Sal y pimienta • cilantro

chorizo de pavo o cerdo • champiñones,lavados y cortados en cubos • jamón de pavo cortados en cubitos • queso tipo Oaxaca deshebrado • chiles poblanos, lavados, tostados, desvenados, sin semilla y sin piel • **salsa de tomate *** • jitomates maduros • ajo • cebolla rebanada • caldo de pollo en polvo • comino en polvo

(aprox. 1.5kg) Pollo entero • Paprika • Albahaca seca • Orégano seco • Clavo de olor molido • Comino molido • de barra (aprox. 15g) Achiote • chile guajillo hervido • Agua • Vinagre blanco • Caldo de pollo en polvo (Knorr Suiza) • Ajo •

Carne en • jitomates • cebolla • chiles de árbol • chiles cuachaleros • ajo • Sal • Pimienta • Nopales picados

tomates medianos • ajo, • chiles de Árbol • Aceite • Sal

chiles para rellenar • jitomates • cebolla • chiles cuachaleros • ajo • arina • Queso fresco (al gusto • huevos

chiles poblanos • Harina • huevos • Queso asadero • Queso saltierra • Cebolla morada

jitomates • ajo grande • chiles de árbol secos o al gusto • agua • orégano • sal

carne de res deshebrada • aceite vegetal • cebolla blanca • ajo • jitomates en cuartos, según el tamaño • chiles guajillo • caldo de la cocción de la carne • sal y pimienta

chiles guajillos • jitomates • ajo • cebolla • aceite • vinagre blanco • orégano • comino • Sal • agua

tomates verdes • cebolla • ajo • cilantro

chiles pasilla • tomates verdes • cebolla • ajo • agua • chda sal • chda aceite

chiles jalapeños/cuaresmeños • chiles serranos • zanahorias • coliflor • papa cambray • cebolla grande • ajo • vinagre blanco • vinagre manzana • agua • aceite oliva • chda orégano •

🌽1 taza Arroz • 🌽1 pza chile poblano

huevo 🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚 • 🥚3 pzas de chile guajillo • 🥚4, pzas de jitomate🍅🍅🍅🍅 • 🥚 chile de árbol • 🥚 dientes de ajo🧄 • 🥚 cebolla blanca 🧅 • 🥚 cucharadita de knorrsuiza • 🥚al gusto sal🧂 • 🥚medio vaso de agua

🥚 huevos 🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚 • 🥚jjitomate grandes 🍅🍅🍅🍅 • 🥚 chile de árbol • 🥚 cebolla blanca🧅 • 🥚 ajo🧄 • 🥚 vaso de agua 💦 • 🥚al gusto sal 🧂 • 🥚 orégano • 🥚 aceite

chiles poblanos • queso para gratinar • huevos • harina de maíz • jitomates • cebolla • ajo • consomé de pollo • puré tomate • Sal

chiles jalapeños o cuaresmeños • zanahorias • cebolla grande • ajo • aceite de oliva o vegetal • vinagre de manzana • agua • orégano seco • laurel • pimientas negras • clavos de olor • tomillo •

Tomate verde • Jitomate rojo • Cebolla • pequeño Cilantro • Chile verde • Naranja • Limón • Sal • Orégano

Chiles manzanos o cera en julianas • Cebollas en julianas • ajo • epazote • Sal (la necesaria) • mayonesa • de Crema ácida • aceite • frasco de cristal con tapa

chiles Manzanos o ceras cortados en julianas • Cebollas blancas, grandes cortadas en julianas • Ajo pelados y cortados a la mitad • Zanahorias, peladas y cortadas en rodajas largas • Nopales, pelados, lavados y cortados en bastones • Elotes, tiernos cortados en rebanadas • Habas, verdes peladas • Coliflor, cortada en arbolitos • Calabaza verde, partida en rebanadas gruesas • Chayote verde tierno, partido a la mitad y en medialunas medio gruesas • Vinagre (cantidad necesaria) • Hierbas de olar •

soya adobada hidratada y exprimida • agua💦 • chile guajillo • jitomste🍅 • clavo • laurel • ajos🧄 • sal🧂 • achiote • knorrsuiza • orégano • sal •

Chiles poblanos • Queso (el de tu preferencia) • Huevos • Harina de trigo • Aceite vegetal • Sal

salchichas picadas en ruedas • chiles morrones uno verde, un rojo y un amarillo picado en julianas • cebolla blanca picada en julianas • jitomates medianos picados encubos 🍅🍅🍅🍅 • knorrsuiza • salsa iglesa • aceite • tortillas de maíz🌽 calientitas o de harina

frijoles de la olla • chiles guajillo • ajo🧄 • Adobo de chiles chipotles - opcional • chiles chipotles - opcional • aceite • manteca • longaniza dorada • sal🧂 • 🇲🇽 queso de fundir - opcional

chiles cuaresmeños • ajo • orégano • latas de atún en aceite • tomillo • Sal • cebolla blanca

Cacahuate • Chiles de árbol secos • Aceite vegetal • Ajo • Sal • (ajustar al gusto) Agua

arroz, • zanahorias en cubos, • aceite, sal, • chiles morrón naranja o rojo, • ajo, • cebolla

camarón crudo sin cabeza • pepinos • cilantro • chile cuaresmeño • chiles serranos • jugo de limón • cebolla morada • ajo • salsa Magui • salsa Inglesa • sal y pimienta

Pan para hot dog • jitomates 🍅🍅🍅 • cebolla mediana 🧅 • chiles Gueros • crema • mayonesa, catsup y mostaza • salchichas de pavo doradas