Pan ancho

pan bolillo • de longaniza • papas • Huajillos • anchos • pimienta • knorr • de lechuga • crema • queso • Salsa

bolillos cortados de la punta de unión y migajón quitado • Relleno: • requesón • chiles verdes anchos poblanos o de rellenar, limpios sin semillas, ni el rabo, solo la piel que estén encurtidos o escabeche picados finamente • hierbas de olor finamente picadas • cebollas cambray limpias picadas con todo y rabo • cebolla pelada picada • cacahuate quebrado salado • tequila • Puñito de sal

chiles guajillos asados • chile ancho asado • ajo asado • orégano • comino • papas medianas • chorizo • cebolla • ajo • pan para pambazos • lechuga picada • crema y queso •

harina 0000 (220 gr) • azúcar impalpable (120 gr) • huevos • manteca pomada (50 gr) • yogurt natural, sin azúcar • nueces de macademia, en su reemplazo nueces de Castilla.(Las habituales) • postre de jengibre en polvo • postre de canela • polvo para hornear • nuez moscada • Ralladura de piel de limón • melaza de caña. (Me ingenie y confeccione un almíbar con azúcar negro, las cantidades las detallo a continuación) •

bife ancho • morrón • ajo • zanahorias • cebolla • Mostaza en polvo, curry picante, comino, cardamomo • Tandori, paprika, cúrcuma, pimienta negra • Sal • Laurel • Romero • agua caliente • salsa tomate •

Hogazas de Pan en de no más de 1.5 cms de ancho • oliva • ajo • tomate • Seitán ("carne vegetal") • Tomates confitados • Hummus de porotos negros y cilantro • Mayonesa de ajo y jengibre

Agua • Harina • Utensilios • vidrio alto y ancho • Bandita elástica

harina de panadero • harina integral de centeno • harina de avena integral • salvado de avena • sal fina • levadura fresca de panadero • aceite de girasol • leche de soja • calabaza • sésamo • lino • pipas de girasol •

De picada de nalga • yema • En cdtas(1de sal, 2 de pimentón ahumado, 1/2 de condimento pizza) • Perejil picado • compotera de Zanahoria rallada • cebolla mediana picada • grande de ajo • queso rallado • pimienta • Relleno: • huevos duros • jamón •

leche tibia • azúcar • levadura o 21grs de levadura fresca • harina de trigo 000 • avena arrollada • manteca • miel de abeja • Cubierta • miel • avena c/n • Molde de budín 25 de largo por 10 de ancho

hogaza de pan (barra de pan ancha) • leche • Huevos • Azúcar moreno • Canela (en rama o en polvo) • Aceite de oliva suave

pan ancha • mantequilla • cebolleta picada • queso en crema curado ó semicurado al gusto,mezclarlo todo en cuenco • otro relleno • mantequilla • mostaza francesa • perejil picado • ajo muy picados mezclarlo todo en cuenco