Tortilla de pan al orégano
Una tortilla riquisima y barata, ahora que estamos en tiempo de crisis, queda jugosa y acompañada de una salsa como la de tomate, les encantara a todos.
Tortilla de pan al orégano
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María Isabel“Cuajar la tortilla por los dos lados” -
María Isabel“Servir caliente con tomate fríto” -
María Isabel“Mezclar el refrito de cebolla con el pan y batir los huevos, mezclar todo” -
María Isabel“Sofreír la cebolla con el ajo, añadir el orégano” -
María Isabel“Retirar la corteza al pan y poner a ablandar con la leche”
Una tortilla riquisima y barata, ahora que estamos en tiempo de crisis, queda jugosa y acompañada de una salsa como la de tomate, les encantara a todos.
Paso a paso
- 1
Cogemos la miga de pan, la desmenuzamos y ponemos en un bol con la leche, mientras ponemos una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite de oliva y freímos los ajos picaditos con la cebolleta también picada, rehogamos.
- 2
Cuando este tierna añadimos el orégano, 1 cucharadita colmada, mezclamos bien y apartamos. En otro bol batimos los huevos con un poco de sal, donde tenemos el pan lo apretamos bien, y añadimos el sofrito anterior.
- 3
Mezclamos echamos un poco de sal y vertemos en el bol donde tenemos los huevos batidos, mezclamos bien, ponemos una sartén en el fuego con 1 cucharada de aceite de oliva y vertemos la mezcla de los huevos.
- 4
Cuajamos primero por un lado y después por el otro, debe quedar, doradita por fuera y cremosa y cuajadita por dentro, servimos bien caliente, acompañada de salsa de tomate.
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