Tordos

Tordos • ajo • Cebollino fresco • Perejil fresco • Aceite de oliva virgen extra • Sal marina • Pimienta molida

Tordos • Aceite de oliva virgen extra • ajo • Cebolla • Laurel Fresco • clavo • Pimienta negra • Salsa Worcestershire Perrins • Brandy • Sal marina

arroz • tordos • judías verdes planas • judías de la peladilla (garrofó) • tomate triturado • ajo • aceite de oliva • azafrán • pimentón dulce • sal • agua

Tordos • alcachofas • brandy • ajos tiernos • Aceite de oliva • sal

arroz DOP. Valencia • tordos • caldo de ave • pollo • costillla de cerdo • habichuelas • ajos • alcachofas • tomates • pimiento • hebra de azafrán • Aceite de oliva •

Palomo troceado no muy grandes. - • tordos, igualmente a trozos, ( en tiempo de caza) • pollo (si es posible campero) • costilla alta de cerdo • conejo, (si es posible de caza) • pintada (si se dispone de ella. Opcional) • hígado de conejo, (ligeramente asado) • setas medianas • cebolla picada • tomate grande maduro y picado. - • sal, pimienta, azafrán, (si no se dispone, Colorante) y un pellizco de todos sabores (opcional) • arroz