Grecia Leon

alitas de pollo • achiote en polvo • ajo en polvo • pimienta • sal • mangos maduros • chiles habaneros • agua • cebolla • azúcar • sal

aguacates • tomates • chiles serranos • cilantro • cebolla chica o ¼ de una grande • el jugo de 2 limones • sal • agua simple

pollo (yo usé pierna y muslo) • calabaza • champiñones • zanahorias • pimiento morrón • cebolla mediana • ajo • jitomates • caldo de pollo • agua • sal

mantequilla • aceite • papas pequeñas • cebolla grande • pimientos de colores • champiñones • champiñones • tomillo • paprika • orégano • ajo en polvo • sal •

piña • pepino • cebolla chica • habaneros • limones, su jugo • sal

huevos • sal • pimienta • quesillo (queso Oaxaca) • cilantro picadito

tomates verdes • cebolla • ajo • chile serrano • aguacate • sal

elotes • margarina • pesos de epazote • aceite • queso • mayonesa

chorizo • papas pequeñas • nopales • cebolla • sal

pierna y muslo • achiote en polvo • pimienta • ajo en polvo • sal

cebollas medianas • vinagre de arroz • sal • agua • pimienta recién molida

calabazas • jitomates • pimiento morrón • pollo troceado (yo utilicé 2 piernas, 2 muslos y media pechuga) • mostaza • sal • pimienta • salsa inglesa • cebolla morada

zanahorias • cebollas • aceite de oliva • jitomates medianos • ajos • carne molida • laurel • cucharadita de orégano • cucharadita de tomillo • Albahaca • Pimienta • Sal •

Jitomate ó tomate rojo • Cebolla • ajo • Chile guajillo • Chile serrano rojo seco • Chiles chipotles secos • Sal

Bistec de res o cerdo • Base para memela • Queso ranchero desmoronando • Frijoles refritos • Nopales • Salsa verde • Salsa roja

Pan broche • arrachera • queso para gratinar • pepinillos • aguacate • cebolla • Jitomate ó tomate rojo • limón • Pepinillos • Cebolla

camarones • Chiles guajillo • ajo • Jugo de medio limón • Cilantro • Mantequilla • Aceite