Imagen de portada de Esther Pons

Esther Pons

soy una chica celiaca y mi profesion es cocinera, me encanta cocinar, y elaborar pasteles, y siempre aprender de los demas . y siempre sin gluten!! 🤩

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Imperials sin gluten

Para el congret; • huevos • azúcar • harina adpan postres • Esencia de vainilla • leche • canela • azúcar • maicena • harina adpan • huevos • mantequilla •
Pan payés SIN GLUTEN

harina proceli • almidón de trigo sin gluten • harina de teff • Sal • aceite oliva • agua • leche • levadura fresca
Pastel cumpleaños relleno de crema pastelera SIN GLUTEN

levadura • huevos • azúcar • harina adpan postre • yemas • azúcar • leche • maicena esencia vainilla • margarina tulipan • azúcar glasé • nutella/nocilla • nata •
Panecillos rellenos sin gluten

harina proceli • harina brot de shar • mix b de schar • harina arroz • levadura fresca • leche o agua tibia • Sal • aceite • chocolate • Frankfurt • Sobrasada... al gusto
Amargos (típico en Menorca en Navidades) sin gluten

harina de almendra • azúcar • claras • Ralladura limón
30 minutos

23 piezas
Hojaldre relleno de crema y espuma de turrón sin gluten

base hojaldre sin gluten • Para la crema: • leche • yemas • azúcar • Ralladura de limón • maizena • turrón Jiijona • Para la espuma: • nata postres • gelatina
40 minutos

10 personas
Puding

valencianas • pasas sultanas • huevos • leche • azúcar • canela
Pastel de hojaldre con frutas almíbar sin gluten

base hojaldre sin gluten • leche • yemas • azúcar • maizena • leche fría • Frutas cortadas
Empanadillas de atún (rubiols) sin gluten

harina proceli • agua tibia • aceite girasol • huevo • mantequilla • levadura fresca • Sal • Atún • Salsa tomate
Cup cakes con betun de nutella sin gluten

harina adpan postres • azúcar • huevos • levadura • nata líquida postres • leche