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@cook_1586768
Uruguay
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Siempre me gustó cocinar y por suerte tuve abuelas cocineras, mi tía también y varios compañeros que me siguieron el apunte con la comida casera. Hoy en mi familia a todos nos gusta cocinar y tengo una cuñada experta en repostería. Así que probando y compartiendo se va aprendiendo.

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    Baño de chocolate Patulia

    chocolate en polvo (el de los monjes de Nestlé, no es cocoa azucarada) • dulce de leche • manteca • leche
    • 15 minutos
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    Torta de chocolate Carmencita

    manteca • azúcar • huevos • taza de harina • almidón de trigo • polvo de hornear • chocolate en polvo (el de los monjes de Nestlé, no es cocoa azucarada) • leche
    • 35 minutos
    • 10 raciones
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    Crema dulce de aguacate o palta

    banana chica • naranja de mesa • palta • azúcar
    • 15 minutos
    • 2 raciones
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    Feijoada sabrosa sin verduritas

    porotos negros • costilla de aguja (u otra carne de res de la que sea buena para guisados, para hervir por largo rato) • panceta • chorizo colorado (en Uruguay el cantimpalo marca Cattivelli)
    • 75 minutos
    • 10 raciones
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    Salsa de hongos light con ghee

    leche o un poco menos • cebolla • ghee • champiñones fileteados con su agua • almidón de maíz • Ketchup, tambien puede ser salsa inglesa o salsa de soja (en menor cantidad) • opcional: nuez moscada
    • 15 minutos
    • 4 raciones
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    Papas crocantes al horno

    Papas (patatas) • Aceite (yo uso el altoleico o el de oliva) • Condimentos al gusto de cada quien (en casa usamos romero, orégano, pimentón, según el día)
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Arroz con Quinoa

    arroz • quinoa • aceite • agua y un poquito más (tipo 1/4 taza) • laurel • sal
    • 15 minutos
    • 3 raciones
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    Magdalenas con aceite (Muffins, Cupcakes) rellenas de dulce de leche

    aceite de maiz (165 ml) • azúcar (200 gramos) • huevos • harina (350 gramos) • polvo de hornear • leche (300 ml) • vainilla • Menos de 150 gramos de dulce de leche repostero • Importante: En lo posible usar el dulce de leche REPOSTERO porque es mucho más duro y entonces aguanta la cocción sin desparramarse tanto
    • 50 minutos
    • 4 raciones
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    Arroz con sardina

    huevos duros (ver receta de huevos duros, si quieren ganar tiempo empiecen por esto y que se hagan solos mientras preparan el resto) • arroz cocido (ver receta de arroz de microondas, mismo concepto, luego que encaminaron los huevos, encaminan en arroz y siguen con la receta para ir ganando tiempo) • sardina picada (grated) (al agua es mejor pero igual al aceite lo que resulta es en menos mayonesa) . .. También puede ser atún • morrón rojo chico (o puede ser morrón rojo y morrón amarillo que queda más suave y fashion) • pepinillos chicos o 1/2 pepinillo grande (los que son en conserva de vinagre) • aceitunas verdes (mejor que sean con carozo y se limpian, porque las que son sin carozo vienen muy ácidas y ya tenemos bastante con el pepinillo) • cebolla (sí, es muuuy poquito porque no se lava) • zanahoria rallada (si es muy grande, 1/3) • Mayonesa • Salsa de tomate tipo Ketchup • Nuez moscada en polvo • Pimienta blanca en polvo •
    • 15 minutos
    • 2 raciones

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