Zooe Gonzalez

Morrón verde • Cebollas • Zucchinis • Berenjenas • Tomates • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • laurel • Tomillo • Azúcar • Arroz •

Espinacas- • Huevo- • Muzzarella- • Harina- • Huevos- • Leche- • Aceite de oliva- • Mostaza- • Sal- • Pimienta- • Pan rallaso- • Papas- •

Caldo corto de vegetales- • Zanahorias- • Puerros- • Morrón rojo- • Morrón verde- • Zapallitos- • Vino blanco- • harina- 0,500 kg - • levadura seca 0,010 kg - • Aceite 0,020 kg - sal- 0,010 kg - • agua tibia 0,200 kg • Azúcar-

Tomates • Arroz • Mozzarella • Ciboullette • Champignon • Bechamel: leche 1 lt - manteca 0, 100 kg - harina 0, 080 kg • Queso rallado • Papas • Aceite oliva • Orégano • Sal • Pimienta

kiwi • frutillas • bananas • naranjas • manzanas • Crema de leche o santillin (a gusto)

arroz • leche • Crema de leche (a elección) • Vainilla • Ralladura de limón o naranja(a elección)

harina • huevo o una yema • Agua (si es necesario) • Crema pastelera: • de leche • Vainilla • Almidón • yemas de huevo

morrón • queso muzzarela y 100g de queso rallado • zapallito • Perejil • Para salsa blanca: 50g de manteca • harina • más de leche

polenta • berenjena • zapallitos • manteca • harina • leche