En un bowl poner el 1k de harina y hacer un arenado (puede llegar a un color amarillo). Luego agregarle el huevo o la yema, añadir los ingredientes pero hay que apretarlo. Procedimiento de crema pastelera: en otro bowl poner las yemas, la vainilla y el almidón, poner a calentar la leche (pero sin que llegue a hervir) poner un poco de leche a los ingredientes (mencionado anteriormente)y luego poner todos esos ingredientes a la leche y cocinar a fuego lento hasta que espese.

Una ves echo eso, envolver la masa en film y dejar reposar en la heladera de 15 a 20 minutos. Pasado el tiempo suficiente en la heladera sacarlo y amasarlo muy poco, luego pasarlo a la tortera y pinchar la masa para que no se "infle" ponerla en el horno de 20 a 25 minutos