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Sergi Adriá

Rosario 🇦🇷

Soltero. Amante de la alta cocina aunque no siempre se la pueda hacer. Toco de oído. Lo importante es la actitud y la creatividad.

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Sergi Adriá

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Bizcochuelo esponjoso rápido y fácil

harina de trigo leudante • azúcar • aceite de girasol • leche • Ralladura de un limón • esencia de vainilla • Chispitas granuladas de Chocolino • huevos
- 60'
- 6 raciones
Sergi Adriá

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Pescado a la parrilla

pescados • klgrs de carbón o leña • Sal • Pimienta • Limón • grande de perejil • ajo • pequeño de orégano • Sal • Pimienta • Aceite de girasol • Vinagre de manzana
- 4 personas
Sergi Adriá

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Fajitas de pollo y verduras con salsa Jalisco

Pechuga de pollo • Berenjena • Pimiento rojo • Cebollas de verdeo • Zanahoria • champignones • Zapillito redondo • perejil • Rapiditas (o similar) • Tomate grande (sin piel) • Cebolla morada pequeña • Ají verde •
- 6 personas
Sergi Adriá

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Dulce de quinotos con nueces

klgr de quinotos • nueces • azúcar • agua
- 120'
Sergi Adriá

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Pollo al horno relleno

pollo • huevos duros • jamón cocido • mozzarella • pimiento morrón • cebolla • manzanas chicas • guarnición • papas • camote (batata) • Sal y pimienta a gusto. Savora
- 120'
- 6 personas
Sergi Adriá

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Calabaza rellena de verduras

Calabaza • Champiñones • Pimiento morrón • Cebolla de verdeo • Arvejas • huevo duro en trozos (opcional) • Choclo en grano 2 cucharadas • Queso en barra 150 gr • Queso cremoso en • Orégano, sal y pimienta
- 20'
- Dos raciones