Calabaza rellena de verduras

Name: Calabaza rellena de verduras
Yield: Dos raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 Calabaza; 2 Champiñones; 1/4 Pimiento morrón; 1 Cebolla de verdeo; 2 cucharadas Arvejas; 1 huevo duro en trozos (opcional); Choclo en grano 2 cucharadas; Queso en barra 150 gr; cubos Queso cremoso en; Orégano, sal y pimienta

Sergi Adriá @Sergei1592

Rosario 🇦🇷

Cocinar sano es muy rápido y fácil

Calabaza rellena de verduras

Sergi Adriá @Sergei1592

Rosario 🇦🇷

Cocinar sano es muy rápido y fácil

Guardada

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Ingredientes

20'

Dos raciones

1/2Calabaza
2Champiñones
1/4Pimiento morrón
1Cebolla de verdeo
2 cucharadasArvejas
1huevo duro en trozos (opcional)
Choclo en grano 2 cucharadas
Queso en barra 150 gr
cubosQueso cremoso en
Orégano, sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

20'

1

Cortar la calabaza por la mitad, pincharla para que se cocine más rápido. Hervir aproximadamente 15 minutos. Sacar antes que se disuelva.
2

Rehogar el pimiento, los champiñones y la cebolla de verdeo.
3

Vaciar la calabaza con una cuchara, dejando unas paredes. Pisar la pulpa de la misma y agregar el pimiento, los champiñones, el huevo duro, la cebolla de verdeo, las arvejas y el choclo y el queso cremoso. Condimentar a gusto
4

Cocinar en horno moderado durante 15 minutos. Luego cubrir con el queso y espolvorear con el orégano. Dejar 5' más para que se gratine y listo. Rápido, fácil y sano. 👌👨🏻‍🍳