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Pablo Perez

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Ensalada burrata y tomate

Tomate pera • Burrata • Aceite, vinagre, sal y orégano
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Crema de calabaza asada

Calabaza • Puerro/Cebolla • Aceite • Sal • Nata o leche
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Fideos chinos "yakisoba"

Fideos finos • Verduras para sofrito • Mayonesa • Licor dulce • Salsa de soja o teriyaki • Aceite de sesamo
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Porra fría

Tomates maduros • Ajo • Aceite • Sal • Vinagre • Pan
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Patatas sabrosas bajas en grasa

Patatas • Aceite de oliva • Especias
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Pipas de calabaza asadas

Pipas de calabaza • Aceite de oliva • Especias
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Costillas patatas y morcilla

Costillar de cerdo • Morcilla para asar • Patatas pequeñas
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Masa de empanada

Harina • leche entera • aceite de oliva • vino blanco • sal • huevo
- 4 raciones
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Tortilla de patata

Patata de freír • Huevos L • Aceite de oliva • Sal