Poner en un bol la harina dejando un agujero en el centro.

Añadir los ingredientes (todos excepto el huevo) a temperatura ambiente o templados justo en el centro y amasar.

Amasar hasta que la masa no se pegue a los dedos y dejar reposar tapado en el horno o microondas durante al menos 30min

Repartir la masa en dos partes, una para la base y otra para la tapa y una vez añadido el relleno que quieras, pintar con el huevo la tapa, hacer agujeritos con un tenedor y hornear a una altura media-baja 180° durante 40min o hasta que se dore.