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Samuel Trespalacios

Samuel Trespalacios

@cook_18763686
Colombia
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Chef👨‍🍳

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  • Camarones a la Provenzal

    Camarón • Aceite de oliva • Ajo • Vino blanco • Cognac • Perejil • Sal • Pimienta • Pimentón
    • Tarta rellena de crema de coco y plátano

      Crema de Coco • coco rallado 400ml de leche de coco • leche entera 3 cdas de maicena (harina de maíz) • vainilla 45gr de azúcar morena, sal 3 yemas • nata azúcar al gusto • Base: • galletas ✔️ • mantequilla Azúcar (opcional) • Plátano maduro
      • Ceviche de Frutas

        Mango • Aguacate • Cebolla • Ají • Cilantro • Zanahoria • Zumo de limón • Sal
        • Arroz con Leche

          . Agua • . Azúcar • . Leche • . Canela molida o en palitos • . vainilla y mantequilla
          • Marquesa de Chocolate

            Galleta María • Leche Condensada • chocolate para postre • leche • Mantequilla • Esencia de Vainilla • Almendras fileteadas o lluvia de chocolate
            • Panque de Chocolate🍫

              harina • cocoa en polvo • bicarbonato • de cucharadita de sal • leche entera • crema ácida también conocida como "sour cream" • mantequilla sin sal equivalente a 220 gramos • azúcar • huevos • extracto de vainilla • chispa de chocolate
              • Pastel de Pollo

                huevos • crema de leche • queso cremoso • mozzarella rallada • pechuga de pollo rallado • cebolla • tomate • polvo de hornear
                • Pollo Frito

                  Para el marinado: ⁣ • Pollo troceado (mejor sin piel)⁣ • harina de trigo • pimentón dulce⁣ • pimentón picante⁣ • Ajo en polvo⁣ -Cebolla en polvo⁣ -Curry⁣ • estragón⁣ Tomillo⁣ • Sal y una pizca de pimienta⁣
                  • Marquesa de Limón

                    crema de leche⁣ • leche condensada⁣ • limones⁣ • galletas María⁣ • azúcar⁣
                    • Crepes de Nutella

                      harina • azúcar • sal • huevos batidos • leche • mantequilla derretida • Nutella • esencia de vainilla
                      • Cheesecake

                        queso crema • leche entera • mantequilla • huevos • harina de trigo • Maizena • de taza de azúcar • limón (el jugo) • extracto de vainilla • ralladura de limón • sal
                        • Pechuga Rellena En Crema De Queso

                          Mantequilla • Harina de trigo • Leche o Crema • queso • Sal y Pimienta • Nuez moscada
                          • Carne Molida Rellena

                            carne molida • Cebollas ralladas • ajo triturados • perejil finamente picado • tocineta cortada en cuadritos • Huevos batidos • pan molido • Zanahorias cortadas en finos palitos previamente cocidos • Pimentones rojos cortados en tiras finas • a 6 Huevos sancochados (dependiendo del tamaño de los mismos) • Mostaza • salsa soya •
                            • Arroz Con Camarones

                              camarones, lavados y sin tripita, pero sin pelar • comino molido • ajo, machacados • aceite • arroz (sin cocer) • mantequilla • cebolla colorada, picada en cuadritos • pimiento, picado en cuadritos • tomates, pelados y sin pepas, picados en cuadritos • cilantro picado finamente (y más para añadir al • achiote molido • vino blanco •
                              • Palitos de Pollo Con Tocineta y Queso Azul

                                Milanesas de pollo • Tocineta • vino blanco • Aceite de Oliva • Sal • Pimienta • Perejil • nata líquida o crema de leche • Queso Azul • maicena
                                • Posta Negra Cartagenera

                                  punta de anca de res entera 1/4 taza de panela rallada • cebollas cabezonas rojas cortadas en cascos • zanahoria mediana y cortada en trozos grande • aceite vegetal • Cocacola • agua • Clavos • Laurel • Tomillo • Pasta de Ajo • Salsa Negra • Sal y Pimienta
                                  • Malteada de vainilla

                                    leche de Almendras o la de tu preferencia • Vainilla líquida • Hielo • Stevia • Canela
                                    • Mausse

                                      Mango • Chocolate • Coco

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