Para el rebozado: ⁣

200gr de harina de trigo⁣
1 Cda de pimentón dulce⁣
1 Cdta de sal ⁣
1/2 Cdta de tomillo⁣

Curry⁣
Pimentón picante y ajo en polvo⁣

Preparación:⁣

1) En un cuenco metálico añadimos la harina y todas las especias del marinado. Removemos bien y vertemos agua fría (aproximadamente 350-400ml) hasta que se forme una masa líquida homogénea similar a la de los crepes.⁣

2) Sumergimos los trozos de Pollo en esta masa, tapamos con film transparente y dejamos marinar de 1 a 3 horas.⁣

3) Una vez tenemos el pollo marinado, preparamos otro cuenco metálico en el que mezclaremos los 200gr de harina de trigo con las especias. Luego, por esta harina pasaremos los trozos de Pollo antes de freírlos en abundante aceite. ⁣

4) El truco para que el pollo quede crujiente es empezar por un fuego bien fuerte durante unos segundos, y luego bajamos el fuego un poco durante siete u ocho minutos para al final subir el fuego y darle ese dorado tan apetecible.⁣