Jorge Santander

pato • zanahoria • cebolla • Albahaca • naranja • paprika • sal • pimienta molida gruesa • ajo molido • cebolla deshidratada • azúcar morena

chuletas de cerdo • longanizas • trutos cortos de pollo • Camarones pelados grandes • Tenazas de jaiba • aros de calmar • cholgas en su concha • almejas en su concha • vino blanco • Sal a gusto • Papel aluminio

salsa de tomate • azúcar rubia o miel • vinagre de manzana • salsa inglesa • ajo picado • Merkén • aceite de oliva • Sal • Pimienta negra molida

sal de mar o parrillera • ajo en grano • cebolla en escamas • romero • orégano • paprika • pimienta molida gruesa • albahaca deshidratada

sal de mar o parrillera • pimienta molida gruesa • ajo en grano • cebolla en grano

Paprika • Sal de mar o parrillera • azúcar blanca • azúcar rubia o panela • comino molido • Merkén • pimienta negra molida grues • Albahaca

pierna de cordero 1, 5 kg a 2, 0 kg • cervezas negras o stout • aluminio y aluminio para usar de tapa • sal de mar o parrillera • ajo en grano • cebolla en escamas • romero • orégano • paprika • pimienta molida • albahaca deshidratada