Pinchar la piel del pato con “pinchoclo” u otro elemento.... debe ser por todo el cuerpo para que salga la grasa al cocinar

Rellenar el pato con verduras

Mezclar todos los ingredientes de Rub. Cubrir el pavo con aceite de oliva, 1 cda, para que se adhiera el Rub y espolvorear sobre pavo

Poner el pavo en ahumador el que debe estar entre 110 a 130 grados centígrados. Cocinar hasta que pechuga del pavo alcance los 74 grados centígrados

Ahora a disfrutar