Imagen de portada de Francisco Villagran

Francisco Villagran

Laguna Verde, Valparaiso

Cocinero por hobby, amante de la comida asiática y de las especias, pero por sobre todo, de la exploración de nuevas recetas y técnicas.

8 Siguiendo 8 Seguidores

Francisco Villagran

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Merluza rellena, al horno

merluzas medianas • longaniza grande • tomates • Orégano • Sal y Pimienta
- 60 minutos
- 4 raciones
Francisco Villagran

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Salsa Barbacoa

cebolla mediana • mostaza • salsa Inglesa • pimentón (ají de color) Paprika • pimienta de cayena “opcional” (si quieren la salsa picante) • azúcar morena o panela • vinagre • ketchup • miel • humo líquido • salsa de tomate • salsa de soya •
- 30 minutos
- 6 raciones
Francisco Villagran

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Chuleta de Centro (rack) al horno con papas rellenas

rack de 6 chuletas de centro • Ajo • Jengibre • Mostaza • papas medianas • queso Parmesano rallado • Mantequilla • Sal y Pimienta
- 2 horas
- 6 raciones
Francisco Villagran

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Salsa de Ají Pollero (Salsa Tarí)

Ají amarillo • ajo • cebolla mediana • galletas de soda • leche evaporada • Cúrcuma • vinagre blanco • jugo de limón • Sal a gusto
- 15 minutos
- 6 personas
Francisco Villagran

Guarda esta receta para encontrarla más fácilmente cuando la quieras cocinar.
Pollo Embrujado con Pasta Penne Rigate

pechugas de pollo • Cebolla grande cortada en pluma • Ají de Color (Pimentón en Polvo) Paprika • Pimienta de Cayena (Optativo) • Cúrcuma en polvo • Curry en polvo • Comino en polvo • pimienta • salsa inglesa • ajo • Ciboulette o el verde de 2 cebollines • Laurel •
- 50 minutos
- 4 raciones