Salsa de Ají Pollero (Salsa Tarí)
La salsa de Ají Pollero, conocida y comercializada actualmente como salsa Tarí, es una preparación peruana que sirve para acompañar todo tipo de comidas, pero en especial el Pollo a las Brasas, de ahí su nombre. En casa la ocupamos para acompañar todo tipo de comidas, desde sándwiches hasta platos de fondo, en especial las carnes asadas. Si eres amante del picor, esta salsa no puede faltar en tu refrigerador.
Salsa de Ají Pollero (Salsa Tarí)
La salsa de Ají Pollero, conocida y comercializada actualmente como salsa Tarí, es una preparación peruana que sirve para acompañar todo tipo de comidas, pero en especial el Pollo a las Brasas, de ahí su nombre. En casa la ocupamos para acompañar todo tipo de comidas, desde sándwiches hasta platos de fondo, en especial las carnes asadas. Si eres amante del picor, esta salsa no puede faltar en tu refrigerador.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla, los ajíes y el ajo en cubitos pequeños. Si te gusta el picante déjale las pepas al ají, si no, sácale las venas y pepas ya que estas traen todo el picor.
- 2
Sofreír la cebolla, ajíes y ajo en un poco de aceite por unos 5 minutos. Luego retirar y dejar enfriar un poco.
- 3
Llevar todo a juguera o mini pimer, agregar todo el resto de los ingredientes y procesar hasta formar una pasta suave, si está muy espesa agregar más leche evaporada pero en general es una crema espesa.
- 4
Rectificar la sal y dejar enfriar en el refrigerador. Ya está lista, así de fácil
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