jamón • morcillo • trozos espinazo (Mejor que no esté en sal) • Muslos de pollo • Muslo o contramuslo de gallina • Zanahoria grande o 2 pequeñas • Patata grande o dos pequeñas • garbanzos por persona • avecrem • sal
arroz redondo • calamares limpios (unos 350g) • azafrán • sal • tomates pequeños o 4 cucharadas de tomate triturado • ajos • cebolla • caldo de pescado o marisco (o una pastilla de caldo disuelta en dicha cantidad de agua)