Picamos el ajo y la cebolla.

Troceamos los calamares.

Echamos aceite en una sartén más bien honda.

Sofreír los calamares.

Una vez estén doraditos, añadir el ajo, la cebolla y el tomate.

Dejar rehogar unos minutos a fuego medio-bajo.

Cuando empiece a hervir añadir el caldo, el arroz y el azafrán.

Echar la sal y dejarlo cocinar unos 20 minutos, vigilando que no se quede sin caldo. En ese caso ir añadiendo agua poquito a poco hasta que el arroz esté en su punto y listo!