Anyelo Fernandez

de panchos • queso Muzzarella • disco de empanada • Huevo

Matambre de cerdo o pechito de cerdo • Queso Muzzarella • Jamón Cocido • Cebollita de verdeo • Salsa de Soja o Limón • Sal y Pimienta a Gusto • Guarnición: • Papas medianas • Panceta haumada • de Cebolla • Sal y Pimienta a gusto

Suprema de pollo 1u. • *Colchon de Arvejas • Arvejas • Huevo 1u. • Pimiento • Cebolla • Sal y Pimienta • *Crema de Champignones • Harina • Manteca • Crema de leche • Champignones •

Cuisses (muslos de conejo) • Manteca • jamón crudo 4u. • Perejil picado fino • Perejil para decorar • Hierbas Frescas (a gusto) • Sal y Pimienta c/n. • Guarnición Pure de Papas • Papas (a gusto)

Pata y muslo • Relleno • Cebolla • Panceta • Perejil • Ricota • Sal y pimienta • ajo 1u. • Aceite

Mariscos (mejillones, camarones, berbechos y almejas) • Langostinos 2u. • Pimiento • Cebolla • Arroz • ajo 2u. • Caldo • Sal y Pimienta • Cúrcuma 1/2 cdita.

Aletas y tentaculos de calamar • Puré de tomate • Cebolla • Pimiento • Sal y pimienta • ajo 2u. • Caldo • laurel c/n • Romero • Orégano • Papa

Tubo de calamar grande 2u. • Harina • Huevo 2u. • Perejil picado • Aceite para freír • Ajo picado • Sal y Pimienta

Surubi (en rodajas con cuero) • Cebolla • Papa • Tomate • Perejil • ajo • Pimiento • Sal y Pimienta a gusto • Oregano, Laurel a gusto • Vino Blanco • Caldo Claro c/n.

Merluza • Harina • Huevo 2 u. • Perejil • ajo 2 u. • Sal y Pimienta • Aceite • *Se puede acompañar con Pure de Papas, Ensaladas Verdes.