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Samuel Olivera

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Batido de aguacate

aguacate • piña • Hielos • agua de coco • Azúcar
5 minutos

1racion
Muffins de plátano y nuez

mantequilla • azúcar • huevo • sal • Royal • leche • plátano Tabasco • nuez picada • Crema para batir • Colorante comestible • Chispas de chocolate • Chispas de colores
2 hrs

14 raciones
Ciabatta artesanal con aceitunas rellena de espinacas con queso

Harina fuerte • Agua tibia150 • Levadura seca • Harina fuerte • Harina integral • Sal • Levadura seca • Agua • Aceite de oliva • Aceitunas verdes • queso crema • hojas de espinaca •
4 hrs

4 piezas
Enfrijoladas con plátano

frijol • hierba de conejo • cebolla y media • y dos dientes de ajo • Tortillas • Agua • Aguacate • Plátano macho • crema • Cilantro
2 hrs 30 min

8 raciones
Pan de muerto tradicional de Villa de Zaachila

y 50 g de harina • mantequilla • manteca de cerdo • levadura • sal • huevos • Canela • Colorante color verde limón, amarillo huevo y rosa • Caritas para pan de muertos • Agua la necesaria
2h 20 min

4 piezas o 1 ra
Chepiles

elote • guías de calabaza tiernas • calabacita • chepil • agua • tripa oreada • ajo • sal
1h

10 raciones
Licuado de plátano UwUr

azúcar • leche fría • avena • plátano • canela en polvo
8 min