Somos Carlos y Lizzy

coco • cebolla picada • chile dulce • ajos picados • culantro para decorar • mazo de tomillo • chile panameño (le hacemos 4 huequitos con un palillo de dientes) • plátanos verdes cortados en trozos • yuca cortada en trozos pequeños • ñampi cortado en trozos pequeños • jengibre rallado fino • curry •

maíz (remojado por lo menos 12 horas antes) • pollo (preferiblemente muslo y cuarto) • tomates picados • apio picadas • chile picado fino • cebollas picadas finas • laurel • chile picante (opcional) • ajos picados • sal • pimienta • comino •

harina de maíz • queso seco • polvo de hornear • sal • huevo entero • leche agria (ver receta abajo) • natilla • mantequilla

queso Mascarpone a temperatura ambiente (en caso que no lo encuentre o quiera que le salga más económico una buena opción es sustituir por queso crema) • huevos (separados, yemas de claras) a temperatura ambiente • azúcar glass en polvo (recomendable) o azúcar normal blanca • galletas dedos de señora • Amaretto o el licor que nos guste (opcional) puede hacerlo sin licor • cacao puro en polvo (para decorar) • café fuerte (el que más nos guste) • sal para montar las clara

harina (300 gr) • mantequilla (200 gr) • crema dulce • azúcar • sal