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Gabriel Rosadilla

Cocinero. Padre , abuelo. Amante de las huertas. Estudiante de gastronomía, siempre aprendiendo.

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Milhojas de papa

papas • Crema de leche • Mayonesa • Jugo de limón o vinagre • Sal, pimienta • Perejil • Tomates Cherry
1 hora

unas cuantas
Pan sencillo, sin misterios, rendidor y muy rico!!

Agua • Harina • Levadura • Manteca (mantequilla) • Sal • Azúcar
2 hs aproximada

10 /12 raciones
Roll de Merluza, vegetales y papas al horno

bifes de Merluza • papas • morrón verde • morrón rojo • cebolla morada • zanahoria y unas hojas de acelga • queso dambo • Pimentón, pimienta negra, sal
1hr

2 raciones

1
Torta Pascualina clásica

Leche • Aceite • Harina 0000 400 - 500 gr • Queso parmesano rallado • Sal, pimienta negra • Acelgas. O 400 gr de hojas blanqueadas • Cebolla • Morrón rojo y amarillo • Ajo, a gusto • Sal, pimienta y nuez moscada • Huevos
2 horas

8-12 raciones
Pastafrola clásica con masa quebrada sabor naranja

harina • azucar • polvo para hornear • huevo + 1 yema • Ralladura de naranjas (2) • jugo de limón • manteca • sal • dulce de membrillo • Vermouth • Coco rallado para decorar (opcional)
1 hr

8 raciones

2