Violeta Esther Grajales Alcántara

pasta para lasagna • restos de verduras • mantequilla • leche • granulado y nuez moscada • harina • salsa de tomate con albahaca y ajo • carne molida de res 90/10 • zanahoria, un pimiento y 4 varitas de apio • queso manchego

carne molida mixta (mitad res mitad puerco) • tomates rojos • chiles guajillos • canela • pimientas • orégano • ajo • cominos • huevos cocidos picados • arroz lavado • pimienta molida • ajo en polvo •

chipotle secos • cebollas cortada en rodajas • ajo partida a la mitad • piloncillos o panelas • clavos de olor • pimientas • vinagre de manzana • taza de aceite de oliva • canela • Tomillo, hojas de laurel, y oreganito • agua separados

pierna de cerdo sin grasa • chiles guajillos hidratados • ajo grandes • cebolla • el jugo de una naranja dulce • oreganito • comino • cerveza oscura • pan para torta • mayonesa • chiles chipotles dulces