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Diego B.

Pastelero profecional

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Diego B.

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Queso en aceite y especies

queso semi duro • ajo • aceite • orégano • ají molido • pimentón
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Bondiola de cerdo con cerveza

bondiola de cerdo • cerveza rubia • ajos • papas grandes • cebollas chicas • tomillo • pimienta • miel • mostaza • aceite
- 180 minutos
- 4 raciones
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Tapa de nalga tipo estofado

tapa de nalga • cebollas grandes • morrones • arvejas • saborizado a panceta • agua • papas grandes • orégano • ají molido • pimentón
- 40 minutos
- 3 raciones
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Pez angel con tomate

pez ángel • ajo • cebollas medianas • cebollas de verdeo • morrón rojo • morrón verde • aceite de oliva o maíz • tomates frescos grandes • vino blanco dulce o rosado • pimentón • ají molido • tomillo •
- 30 minutos
- 2 raciones
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Salsa tipo criolla típica del norte argentino

tomates • cebolla • ají picante tipo locoto o cualquiera • orégano • sal • pimienta • pimentón
- 5 minutos
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Pescado con papas y salsa

filete de pescado despinado • cebollas • morrón • choclo • papas grandes • arvejas • puré de tomate • aceite • condimentos • agua o caldo
- 25 minutos
- 2 raciones