Para la masa • harina0000 • pocillo de aceite • sal • agua hirviendo • para el relleno: varios elije el que más te guste y que sean lo más secos posible • puede ser ricota, queso rallado y paleta especial rayada grueso • acelga, ricota, queso rallado • picada de pollo, cebolla • picada de carne, cebolla • calabaza, queso rallado, ricota