Francis

migas cocinadas (las del Pastor son las mejores) • Pimiento verde gordo (de los de asar) • Ajos • Salchichas frescas o una longaniza • Chorizos frescos • Costillas frescas • Torreznos • Aceite y agua

Pollo de corral troceado en porciones medianas • Cebollas grandes • Pimiento verde gordo (de los de asar) • Pimiento rojo gordo (de los de asar) • Puerro • Limón • Pimentón dulce  (una cucharadita) • vino oloroso • Aceite, sal, pimienta y ajo en polvo

gruesas de Merluza o bien 750 gr de Alas de Raya en trozos gruesos (más sofisticado). La foto de la receta es con Raya • y espina de la Merluza o bien los huesos de la Raya • Cebolla grande • Pimiento grande (de los de asar) • Puerro • Ajo • Espinacas frescas • colmada de harina • Aceite y sal

judías verdes (pueden ser congeladas) • cebollas • puerro • vino fino oloroso • soja (para mí la mejor es Kikoman) • jamón • caldo vegetal

verdura picada en juliana de cualquier marca (yo utilizo la de mercadona) • Tomates maduros • judías verdes (pueden ser congeladas) • Pimientos verdes medianos de asar • Patatas medianas • cortados de pata de jamón • Trasero de pollo de corral • morcillo

Masa fresca de hojaldre • Tomate frito  (a ser posible, estilo casero) • Champiñón • Pimiento grande • Aceitunas rellenas (2/3 de una lata) • Lacón • Queso Cheddar (o el al gusto del cocinero) • Espinacas frescas • Huevo • Sal, pimienta, nuez moscada y aceite

Cebolla • Puerro • Pimiento verde (grande, de los de asar) • Pimiento rojo (grande, de los de asar) • Calabacín • Berenjena • ó 1/4 de Repollo (según el tamaño) • Zanahorias (medianas) • Espinacas frescas (las de bolsa van genial) • Espárragos (o un bote de Espárragos en conserva) • jamón (porciones cortadas de la pata) • Pimentón dulce (a ser posible de La Vera) •