Torta helada de yogur, con frutas. 🍓🍑

Name: Torta helada de yogur, con frutas. 🍓🍑
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 250 gr galletas tipo maría; 120 gr manteca sin sal; 20 gr gelatina en polvo sin sabor; 100 ml agua; 100 gr azúcar impalpable; 100 gr leche condensada; 500 gr crema de leche con 30% materia grasa; 460 gr yogur sabor vainilla; Cantidad necesaria duraznos en lata; Cantidad necesaria fresas o frutillas; 2 cucharadas Mermelada, la que prefieras

Gisselle Segovia @gisselle77

Asunción

Probé esta receta en un restaurante con mi Esposo, quedamos encantados. Lo tenía que preparar, y aquí. Una torta bien fresca, especial para días calurosos. Muy rica, ligera, suave. Espero y les guste tanto como a nosotros ✨🤗

Torta helada de yogur, con frutas. 🍓🍑

Gisselle Segovia @gisselle77

Guardada

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Ingredientes

250 grgalletas tipo maría
120 grmanteca sin sal
20 grgelatina en polvo sin sabor
100 mlagua
100 grazúcar impalpable
100 grleche condensada
500 grcrema de leche con 30% materia grasa
460 gryogur sabor vainilla
Cantidad necesariaduraznos en lata
Cantidad necesariafresas o frutillas
2 cucharadasMermelada, la que prefieras

Guardada

Paso a paso

1

Procesar las galletas tipo maría, puede ser con un procesador o con una bolsa y un rodillo. Una vez haya quedado bien triturado, mezclar bien con la mantequilla sin sal previamente derretida a baño María o en el microondas. Poner en la base del molde elegido, pasado por un poco de Aceite para que no cueste desmoldar después. Guardar en el congelador.
2

Hidratar la gelatina sin sabor con los 100ml de agua. Mezclar bien y dejar reposar como mínimo 10 minutos. Reservar.
3

Batir la crema de leche hasta deje a punto medio. Aproximadamente 2 minutos. La crema debe estar bien fría. Luego, agregarle el azúcar impalpable pasado antes por un colador para que quede bien fina. Batir hasta que quede montada la crema de leche, por 2 minutos más aproximadamente.
4

Mezclar la leche condensada con el yogurt. Derretir la gelatina a baño María, o en el microondas en tandas de 15 segundos.Mezclar con la mezcla del yogurt.
5

Con movimientos envolventes, mezclar el yogurt a la crema chantilly.
6

Poner en los bordes del molde las fresas cortadas, y en la base los duraznos cortados también. Volcar la mezcla anterior sobre estos. Alisar la superficie.
7

Ablandar la mermelada elegida, poner en la superficie de la torta con cuidado. Con un palillo hacer giros hasta formar remolinos.
8

Decorar con las fresas y el durazno. Opcional. Guardar en el congelador, como mínimo 8 horas. Mejor si es toda una noche.