Hojaldre de Calabacín

Esta tarta de hojaldre se puede comer de primer plato o en una comida o cena informal de picoteo, el ejemplo que os muestro es con calabacín, pero esta muy buena con espárragos verdes y jamón o puerros y beicon..

Hojaldre de Calabacín

LIVIA @cook_1092803

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

plancha de hojaldre refrigerado
750 gcalabacín
100 gjamón york en lonchas
150 gqueso rallado enmental u otro que nos guste
4huevos
1 chorritoleche
Sal
Albahaca
Aceite de oliva
Margarina y harina para engrasar el molde

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Despuntamos y pelamos los calabacines, los picamos en taquitos de 1 cm. y los salteamos en una sartén con un poco de sal y albahaca.
2

Mientras calentamos el horno a unos 200º.
3

Forramos un molde desmontable que previamente habremos enharinado y engrasado con la masa de hojaldre. pinchamos el fondo con un tenedor y colocamos el jamón york en tiritas, el calabacín hecho pero no desecho y el queso rallado.
4

Batimos los huevos con un chorrito de leche y sal y los echamos sobre los ingredientes que tenemos en el molde, espolvoreamos con un poco de albahaca y lo metemos en el horno precalentado durante unos 25 minutos.
5

Deben de cuajar los huevos y quedar la superficie doradita.
6

Sacamos del horno dejamos templar, desmoldamos y servimos. buen provecho.