Primero debes procesar la pechuga de pollo con el huevo, la avena, perejil, cebolla, zanahoria y condimentos Hasta obtener una mezcla homogénea.

En un recipiente colocar el pan rallado junto con las semillas (yo utilice lino, girasol y sésamo, ya que son las más económicas y accesibles)

Hacer bollos del tamaño deseado para tu medallón (de 75gr quedan geniales) luego de que las tenés armadas pásalas por la mezcla de pan rallado.

Darles forma de hamburguesas yo lo hago con un hamburguesera (si no la tenés se la das con la mano) y con la ayuda de folex para que no de peguen.

Una vez armadas las podes llevar a la heladera 15 minutos así quedan más compactas si son muy ancioso/a como yo las haces en el momento en una sartén con rocío vegetal o aceite.

Vuelta y vuelta hasta que estén doradas de ambos lados. La acompañas de una rica ensalada y tenés un almuerzo súper rico y saludable.