Para hacer la costra muele las galletas hasta hacerlas polvo, coloca en un molde para pay. Agrega la mantequilla derretida y mezcla perfectamente. Con la ayuda de una cuchara, aplasta con la parte de atrás hasta cubrir la base y las orillas del molde. Refrigera mientras utilizas.

Para hacer el relleno, espolvorea la grenetina en el agua, mezcla y deja hidratar unos minutos.

Calienta la leche de chocolate hasta que empiece a hervir, cuando esto suceda agrega la grenetina hidratada y mezcla hasta que se disuelva; agrega el azúcar, la cocoa y la lechera®. Mezcla hasta que todo esté bien integrado. Deja enfriar a temperatura ambiente para poder para poder vaciar al molde. Vuelve a refrigerar hasta que se empiece a cuajar.

Baña los bombones en chocolate blanco y de ja enfriar a temperatura ambiente, cuando esto suceda, corta los bombones por la mitad y coloca sobre tu pay con la parte pegajosa hacia la gelatina. Vuelve a refrigerar hasta la hora de servir.

Una vez que vayas a servir, coloca sobre los bombones el chocolate negro y sirve de inmediato.