Porotos rapidito con Rigatoni. 😋

Name: Porotos rapidito con Rigatoni. 😋
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza Porotos (dejar remojando); 1 Trozo zapallo (cubitos); 1 taza Fideos Rigatoni; Trocitos Longanicilla, choricillo etc; 1 diente ajo; Hojitas laurel; Pimienta, orégano, ají color en polvo (a gusto), sal; 1 trocito caldo de pollo, carne, o longaniza

Kahimi @cook_18009096

Santiago

Porotos rapidito con Rigatoni. 😋

Kahimi @cook_18009096

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Ingredientes

4 raciones

1 tazaPorotos (dejar remojando)
1 Trozozapallo (cubitos)
1 tazaFideos Rigatoni
TrocitosLonganicilla, choricillo etc
1 dienteajo
Hojitaslaurel
Pimienta, orégano, ají color en polvo (a gusto), sal
1 trocitocaldo de pollo, carne, o longaniza

Guardada

Paso a paso

1

Dejar los porotos remojando el día anterior.
2

Ya remojados los porotos echar a una olla (sin en el agua del remojo) con agua fría, a llama media, con el diente de ajo entero las hojitas de laurel y una cucharadita de sal.
3

Esperar hasta que estén medios blanditos, echar el zapallo, el trocito de caldo, el orégano, pimienta etc...
4

Cuando el zapallo este blandito, echar los fideos, ir revisando los fideos. (Si gustan de porotos bien mojados echar más agua) a mi me gustan más séquitos 😁
5

Ya listos los fideos echar los trocitos de Longanicilla o choricillo etc...se mezcla todo para que de sabor esperas unos segundos y lo apagas de la cocina y listos para servir ! La verdad es que quedan muy buenos con esos fideos, se puede acompañar con una ensalada a la chilena o cebollitas en escabeches 🤗👍