Pan de leche integral

Name: Pan de leche integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 g harina integral; 1 huevo; 200 g harina 0000; 25 g levadura fresca; 60 g azúcar; 75 ml aceite; Ralladura de 2 naranjas; Esencia de vainillla; 1/2 cdita sal; 200 ml leche descremada; 200 g Crema pastelera

Rocio Tordini @rotordini

#enigmacookpad

Pan de leche integral

Rocio Tordini @rotordini

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

350 gharina integral
1huevo
200 gharina 0000
25 glevadura fresca
60 gazúcar
75 mlaceite
Ralladura de 2 naranjas
Esencia de vainillla
1/2 cditasal
200 mlleche descremada
200 gCrema pastelera

Guardada

Paso a paso

1

Poner la leche tibia en un bowl junto con 30 g de azúcar y la levadura
2

Mezclar las harinas con la sal y los 30 g de azúcar restantes. Poner en el centro el aceite, la ralladura, la esencia y el huevo y la mezcla del paso anterior. Amasar. Formar una masa como la siguiente
3

Dejar levar la masa 1 hora. Desgasificar. Hacer bollitos de 60 g. Dejar levar 1 hora más.
4

Pintar los panes con 1 yema con un poco de azúcar. Llevar a horno precalentado a 180° por 15 a 20 minutos.
5

Cortar los panes con tijera y rellenarlos con crema pastelera. Tamizar azúcar impalpable por encima.