Separas la carne como si fueran dos pasteleros redondos.

Aplastase una cara, le hechas harina para que solidifique y colocas una rebanada de queso, si la quieres tan caliente como el infierno, un queso graso es genial, si quieres refrescar (esta hamburguesa te puede hacer llorar) le colocas uno no graso. Encima, colocas tu año picante, sin picar, y con la otra bolita de carne, haces un pastel y la pones a cocinar. Yo la prefiero bien cocida para que el ají se cocine bien por dentro con el queso y queme al morder.

Agregas una papa y una cebolla frita por porcion, a un pan previamente tostado, con mucho aceite que esto es para chuparse los dedo, agregas las salsas de tu gusto, y sirvelo con una jarra de cerveza, y preoarate para dormir un par de horas o correr a la nevera.