Pastel galletas y chocolate
Paso a paso
- 1
Comenzamos preparando el chocolate. Calentamos el vaso de leche sin que llegue a hervir. Cuando esté bien caliente echamos el chocolate troceado y vamos mezclando.
- 2
Vamos mezclando hazte que el chocolate se haya derretido y ma mezcla quede homogénea. Opcionalmente podemos echar un poco de canela o vainilla para dar un toque especial.
- 3
Añadimos la mantequilla, y seguimos removiendo. No ha de llegar a hervir, solo estar caliente. Hasta que vemos que empiece a espesar
- 4
Lo dejamos enfriar, y pasamos a las galletas.
- 5
Calentamos el vaso de leche. De manera opcional podemos añadir a la leche un chorrito de anís o brandy. Sumergimos las galletas en la leche, dejamos que se humedezca pero ha de seguir algo crujiente.
- 6
Disponemos una capa de galleta humedecida en el molde
- 7
Sobre las galletas ponemos una capa de chocolate. Vamos intercalando capas de chocolate y galletas humedecida.
- 8
Lo dejamos enfriar, y luego lo colocamos en la nevera. Este postre es mejor dejarlo 24 horas en la nevera. Opcionalmente, se puede cubrir con una capa de chocolate blanco derretido. Para darle un toque de blanco y contrasta con el resto del pastel.
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