Poner la margarina pomada.. los huevos, el azúcar y la esencia o ralladura en una fuente y mezclar todo.

Ir agregando de a poco la harina (no amasar mucho. Solamente unir bien..) hasta que quede una masa lisa no pegajosa

🕑 Guardarla en la heladera un rato aprox 30 minutos en papel film.

Poner el dulce en una olla con un chorrito de Agua y pisar de a poco con tenedor.

Dejar un bollito de masa para las tiritas.. lo demás estirar en una fuente previamente enmantecada y enharinada agregar el dulce de batata..hacer tiritas con la misma masa. ( Cocción horno mínimo previamente calentado 20/30 min.🕑🕑🕑🕑